鹅肝酱怎么吃

柳橙法国鹅肝酱
让舌尖先觉醒,再让唇齿同呼应,语言成了多馀,再呼一口气。
这就是,就是和鹅肝酱共舞时刻!只有柳橙淡淡的清香,惹起味中味的遐想!
原料:
法国新鲜鹅肝 盐 胡椒 白兰地酒
什锦香料 柳橙 橄榄油 苹果醋
制作方法:
新鲜鹅肝适当地调味,什锦香料、白兰地酒,腌8小时、慢火隔水烤约60~80分钟。
取出鹅肝,待冷却切片置於盘内,柳橙一个,取部分果肉装盘,柳橙汁拌橄榄油、苹果醋、淋於冷鹅肝周围即可。


鹅肝酱煎鲜贝
配料:
法国鹅肝酱3片.鲜干贝6粒.芦笋6支.洋葱100克.红萝卜30克.洋葱20克,切片加盐炒热,绞成泥酱。
调味料:盐.糖.太白粉
特色:
材料与手艺搭配,呈现出高雅的菜相,入口即化,味道极为鲜美
制作方法:
1.鲜贝略泡水,即泡冰水急速冷却,取出在侧边切一半深,加入葱、姜、盐、酒约10分钟,再煎至两面黄,上盘。
2.芦笋取花蕊部分,以盐水烫熟,作盘饰。
3.取出鹅肝酱,略煎,置于鲜贝上,淋上酱汁,芦笋装饰即可上桌

还有很多鹅肝酱的吃法可以试试哦

鹅肝酱怎么吃怎么吃(做法吃法)

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