鸭胗是什么

鸭胗就是鸭的胃脏(即鸭肫、鸭菌肝、鸭内金),禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物!胗是指肌胃!
鸭胗是帮助鸭进行消化的,鸭没有牙齿,吞食的小石子,就是储存在那里边 。 雉科动物家鸭的砂囊内壁。全国各地均产。杀鸭后,取出鸭肫(也就是鸭胗),立即取下内壁(黄色的一层膜),洗净,晒干。生用或炒用
【性昧归经】 甘,寒。归脾、胃、小肠、膀胱经。
【功效】 消食健胃,涩精止遗

鸭胗是什么怎么吃(做法吃法)

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