4招煎出漂亮的嫩豆腐

1、豆腐入锅前用淡盐水浸泡30分种,这样煎制的时候不会因出水而溅油;

2、泡好的豆腐拭干水份或扑一层薄面粉,这样煎出来的豆腐不容易破且吃起来更酥脆;

3、入锅后不要急着用锅铲铲动或翻面,可以以摇锅的方式使豆腐均匀受热,待一面凝固后再翻面;

4、如果是第一次下厨觉得没有信心,可以使用不沾平底锅来煎,撑握以上技巧基本上都能煎出完美不破的嫩豆腐。

shuiguo.downqq.comtrue/shmz/74964.htmlTechArticle1、豆腐入锅前用淡盐水浸泡30分种,这样煎制的时候不会因出水而溅油; 2、泡好的豆腐拭干水份或扑一层薄面粉,这样煎出来的豆腐不容易破且吃起来更酥脆; 3、入锅后不要急着用锅...

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