多宝鱼的营养价值_多宝鱼的功效与作用_热量

基本资料

  产品名称:多宝鱼(漠斑牙鲆)   多宝鱼

多宝鱼

  原产地:美国中西部   学名:漠斑牙鲆(Panalichthys lethostigma)   英文名:Southern Flounder,又名南方鲆   科目:隶属鲱形目,鲆科,牙鲆属。

简介

  多宝鱼

多宝鱼

  多宝鱼即漠斑牙鲆,中文名“大西洋漠斑牙鲆”。英文名:Southern Flounder,又名南方鲆。据资料介绍:多宝鱼学名大菱鲆鱼,原产于欧洲大西洋海域,是世界公认的优质比目鱼之一。其身体扁平、略成菱形,褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。由于游动时体态十分优美,宛如水中之

多宝鱼图片合集

多宝鱼图片合集(13张)蝴蝶,故又称“蝴蝶鱼”。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。其肉质鲜美,比日本鲆更为细腻滑爽和富有弹性。该鱼具有抗病力强、较耐高温、对环境的适应能力强、耐低氧、易运输等特点。在国外,如美国、日本、韩国等倍受消费者青睐,具有较高的经济价值和营养价值,养殖前景十分广阔。

经济价值

  多宝鱼生长迅速,从产卵孵化到养成商品鱼出售(0.8~1斤)仅需10~12月时间,  多宝鱼

多宝鱼

当年投资,当年获利受益,而且其经济价值高、饵料转换率高、抗病力强、耗氧量低、适合高密度养殖,是个很有发展前途的优良养殖品种。多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质,头部及尾鳍均较小,鳍条为软骨;体内无小骨乱刺,内脏团小、出肉率高,肌肉丰厚白嫩,胶质蛋白含量高,味道鲜美,营养丰富,具有很好的滋润皮肤和美容的作用,且能补肾健脑,助阳提神;经常食用,可以滋补健身,提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸、清炖,也是做生鱼片的好材料,其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。

食用价值

  这种鱼对欧洲人来说并不新奇,我国引进的鱼种。来自英、法、德均有。而古罗马人早就把它当作了美味,还给它起了个“海中雉”的名字。在欧洲,由于它的肉质鲜嫩、口感清香,是制作鱼排和鱼片的上好原料,大有挤占牛排市场的势头。   多宝鱼一般的吃法是整条清蒸,属于很传统的粤菜式吃法。欧洲人喜将多宝鱼做

各式多宝鱼菜肴

各式多宝鱼菜肴(20张)成“鱼排”。有的餐馆大厨会将多宝鱼起肉,再将鱼肉蒸熟,在酱汁方面更用了西餐常用的红酒汁配上日本烧汁,上碟时,每一件多宝鱼扒放在白瓷小碟上,上面淋满了红酒汁,拌上露笋等佐料摆设,精致得有如艺术品。吃这款菜时每人分得一份鱼扒,另外特别配上一人一套刀叉,像在西餐厅“锯扒”一样地吃蒸多宝鱼,最好吃的是鱼鳍。   多宝鱼

多宝鱼

  隶属鲽形目,鲆科,牙鲆属。原产于美国,分布于大西洋美国佛罗里达州北部沿海和墨西哥湾沿海。其肉质鲜美,比日本鲆更为细腻滑爽和富有弹性。该鱼具有抗病力强、较耐高温、对环境的适应能力强、耐低氧、易运输等特点。在国外,如美国、日本、韩国等倍受消费者青睐,具有较高的经济价值和营养价值,养殖前景十分广阔。

生长习性

  多宝鱼属于北欧冷水鱼类,该鱼对温度等海水指标要求较严。多宝鱼最高致死温度为28~30℃  多宝鱼

多宝鱼

最低致死温度为1~2℃;最高生长温度为21~27℃;最低生长温度为7~8℃;最适生长温度为14~17℃,其对温度的耐受力最高为40‰;最低为12‰。多宝鱼在自然环境状态摄食习性为肉食性,幼鱼期摄食甲壳类;成鱼则捕食小鱼、等。在人工养殖条件下,经驯化主要投喂高能颗粒配合饲料。中国范围内不仅在山东半岛地区适合养殖,通过人工授精来育苗在渤海湾内的辽宁地区也可养殖,而且规模和产量不次于山东半岛。

生长分布

  多宝鱼是原产于欧洲沿海的一种名贵比目鱼,在鱼类分类学上隶属于硬骨鱼类、鲽形目、鲽亚目、鲆科、菱鲆属,英文名turbot,音译名(兼商品名)“多宝鱼”,拉丁名Scophthalmus maximus L.。   多宝鱼主要产于大西洋东侧沿岸,是名贵的低温经济鱼类,是东北大西洋沿岸的特有名贵鱼种之一。自然分布区北起冰岛,南至摩洛哥附近的欧洲沿海,相对生产于北海、波罗的海、冰岛和斯堪的纳维亚半岛附近海域。   多宝鱼

多宝鱼

  自然分布于大西洋东侧欧洲沿岸,常见于北海和波罗的海,从北起北纬68°远离冰岛沿岸的海域,沿着斯堪的纳维亚半岛岸带向南,一直到北纬30°远离摩洛哥沿岸的海域,均有分布。黑海和地中海沿岸也有分布,主要分布区在北海,栖息于水深20~70m,砂质、沙砾或混合底质的海区。它具有适应低水温生活,生长速度快,肉质好,养殖和市场潜力大等优点,相继成为欧洲各国开发的优良海水养殖鱼类之一。1992年引进中国,现已成为中国北方沿海重要的养殖品种。

生长繁殖

  我国上世纪90年代中叶开始从欧洲引进养殖,几年功夫就在我国北方沿海一带搅起个大产业。在山东、河北、辽宁等地,大鲆鱼养殖发展迅速,养鱼方式提升到工业水平,成为一个大的水产养殖业。据作者向天津的养殖户了解,该市于2001年从英国引进大菱鲆鱼原种初孵仔鱼100万尾,由于该鱼属于低温鱼类,最高水温不宜高于摄氏20度,天津夏季养育有一定困难,故当时以出售培育鱼种为主。2004年下半年开始工厂化养殖。目前全市养殖的大菱鲆商品鱼已达18万余尾。  多宝鱼

多宝鱼

(一)养殖设施

  包括养鱼车间、养殖池、充氧、调温、调光、进排水及水处理设施和分析化验室等。养鱼车间应选择在沿岸水质优良、无污染、能打出海水井的岸段建设,车间内保持安静,保温性能良好。养鱼池面积以30~60平方米为宜,平均池深80厘米左右。

(二)环境条件

  主要水质理化因子应符合下列要求:   1.水质:养殖区附近海面无污染源,不含泥,含沙量少,水质清澈,符合国家渔业二级水质标准(可咨询当地渔业行政主管部门)。井水水质优良,不含任何沉淀物和污物,水质透明、清澈,不含有有害重金属离子,硫化物不超过0.02mg/L,总大肠杆菌数小于5000个/L,盐度在20以上。为检验井水质量,可先用少量鱼苗试养,鱼苗正常时再进行养殖生产。   2.光照:多宝鱼为底栖鱼类,光照不宜太强,以500~1500Lux为宜。光线应均匀、柔和、不刺眼,感觉舒适为度。光照节律与自然光相同。   

  3.水温:多宝鱼是冷水性鱼类,耐受温度范围为3~23℃,养殖适宜温度为10~20℃,14~19℃水温条件下生长较快,最佳养殖水温为15~18℃。   4.盐度:多宝鱼养殖的适应盐度范围较宽,耐受盐度范围为12~40,适宜盐度为20~32,最适宜盐度为25~30,提倡在最适宜盐度条件下养殖。   5. pH:养殖水体的pH应高于7.3,最好维持在7.6~8.2之间。   6.溶解氧:大于6mg/L。

(三)鱼苗的选择

  1.购买鱼苗是生产中最重要的环节,应选购5厘米以上的苗种,购买苗种前,应对育苗场的亲鱼种质、苗种质量和技术水平进行考察,一定要从国家级良种场或政府指定的育苗场购买。要求苗种体形完整,无伤、无残、无畸形和无白化。同批苗的规格整齐,双眼位于身体左侧,有眼侧呈青褐色,有点状黑色素,无眼侧光滑呈白色。鱼苗体表鲜亮、光滑,无伤痕,无发暗、发红症状,活动能力强,鳃丝整齐,无炎症和寄生虫。   2.苗种运输:苗种运输前要提前做好停食和降温工作。一般使用尼龙袋充氧装运,运输时间以20小时内为宜。首先在袋内加入1/3左右砂滤海水,鱼苗计数装入袋内、充氧、封口,再装入泡沫箱或纸箱中运输。10升的包装袋,每袋可装全长5~10厘米的鱼苗50~100尾;全长15厘米的鱼苗,每袋可装30~50尾。鱼苗运输过程中要尽量避免鱼体受伤、碰撞、破袋、漏气、漏水、氧气不足等现象发生。水温偏高或运输距离较远时,应在运输袋中加入少量冰块以便降温和抑制细菌繁殖。   多宝鱼

多宝鱼

  3.入池条件:鱼苗放入池里的温差要控制在1~2℃范围内,盐度差在5以内。以减轻鱼苗因环境改变而发生应激反应。

(四)鱼种放养

  1.放养密度:   2.控制和调整养殖密度:实际生产中要根据池水的交换量和鱼苗的生长等情况,对养殖密度进行必要的调整。控制养殖密度时要考虑以下几个因素:   (1)当池水交换量小于每天6个量程以下时,要适当降低密度;当交换量大于每天10个量程以上时,可酌情增加密度;也可根据监测水体中的溶解氧多少来决定增减密度   (2)每个月对鱼进行取样称重结果,而决定是否调整密度   (3)充分利用养殖面积,既不能因为放养过密而引起某些养殖池内的鱼生长速度下降,也不能因为放养密度过小而浪费养殖面积。   (4)为保证分池操作过多发生胁迫反应而对鱼的生长产生影响,每次分池和倒池前需充分做好计划,以保证放养鱼至少在一个水池内稳定一段时间,再进行分池操作。

生物学特性

形态特佂

  漠斑牙鲆形态与我国褐牙鲆相似,体侧扁,卵圆形,两眼均位于头部左侧,身体的左侧呈浅褐色,分布有不规则的斑点,腹部颜色较浅,能随着周围环境而变化,以便隐藏身体,躲避敌害。多宝鱼近似圆形;有眼的一侧(背面)呈青褐色,有点状黑色素及少量皮棘,无眼的一侧(腹面)呈白色;体表上还有隐约可见的黑色和棕色花纹,肌肉丰厚白嫩。   多宝鱼

多宝鱼

  多宝鱼是冷水性鱼类,对养殖的环境条件要求非常严格。养殖适宜水温要求在10~20℃之间,14~17℃水温为快速生长阶段,最高致死温度为28~30℃,最低致死温度为1~2℃。养殖的适宜盐度在20~32‰之间,25~30‰最为合适。养殖要求水质清洁无污染,养殖池内需要连续充氧,养殖池需要2天清扫一次,以防止饵料和排泄物残留导致细菌大量繁殖。   多宝鱼原为深海底栖鱼类,适应低水温生活,性格温顺,且易接受配合饵料,还耐低氧,可互相多层挤压在一起,是国际水产学界认可的著名优质养殖良种,成为欧洲餐桌上名贵的高档菜。   1992年,几经周折,在英国友人的帮助下,我国从英国引进了一批鱼苗。当时英国只给鱼苗,我国想引进北欧的养殖技术却遭到拒绝。经过7年的摸索,我国的科研人员走过英国人30多年走过的路,首创“温室大棚+深井海水”的养殖模式,使这个名贵经济鱼种落户山东、辽宁、河北等地。其价格逐年下降,在广州,由2001年每公斤400多元降到目前的70元左右,普通人家也可品尝到这种高档鱼。   多宝鱼的食用价值很高。不仅骨刺少,口感爽滑甘美,胶质蛋白含量高,而且具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神,经常食用可以滋补健身,提高人体免疫力。的功效。

食性

  食性在自然海域里,漠斑牙鲆具有埋伏捕食的能力。仔鱼主要以甲壳动物为饲料,随着鱼的不断长成,逐渐以各种鱼类为食,通常捕食的对象包括斑点鲻鱼、条纹鲻鱼和白鲻鱼及草虾等。集约化养殖时易驯化其食配合饲料(例如:膨化鱼饲料等)。  多宝鱼

多宝鱼

温度

  成鱼的生存水温2~36℃,生长适温16~32℃,最适生长水温21~26℃。育苗期水温一般为16~20℃(广东的一年四季都适合养殖)。

盐度

  育苗期最适盐度18~30‰,经变态后的幼鱼至成鱼对盐度耐受范围很广,在0~30‰的范围内均能正常生长。

生长

  雌性生长快于雄性,雌鱼体长要明显大于雄鱼体长,2年龄达到性成熟时,雄鱼长度可达20~25.5 cm,雌鱼可达30~35.6cm。在自然海域,成鱼最大可长到75cm。若进行人工养殖,其生长期明显缩短,在适宜的条件下,当年可达500~600g 左右。

多宝鱼与语言和文学

  多宝鱼英语是 turbot。且它在各小说中频频露面,如"海底两万里”中就有很多。

饲养投喂

1.多宝鱼的营养要求

  多宝鱼

多宝鱼

  多宝鱼对饲料的基本要求是高蛋白、中脂肪,与其他肉食性鱼类相比,它对脂肪的需求略低一些。如果长期投喂高脂肪饲料,则会降低肝脏的功能。为了使多宝鱼健康生长,必须投喂适宜多宝鱼各生长阶段所需的饲料。苗种期(包括稚幼鱼期)要求饲料中蛋白质含量在45~56%;养成期,饲料中蛋白质含量为45~50%。多宝鱼对脂肪的需求较低,苗种期饲料中脂肪的含量为10%左右,养成期为10~13%。最适的C/P比(能量与蛋白比),苗种期为65%左右;随着鱼的生长,养成期饲料的C/P比提高到65~76%;出池前所用饲料C/P比达到80%。

2.饲料的选择

  多宝鱼养殖所用的饲料要适合不同生长阶段的营养需求,其中包含有适量的多种维生素、矿物质和高度不饱和脂肪酸等。所用饲料要容易投喂,饲料颗粒成型良好,在水中不易溃散。在选购饲料时,应检查饲料标签是否标明以下内容:应标有“本产品符合饲料卫生标准”字样,以明示产品符合GB13078的规定;标明主要成分保证值,即粗蛋白、粗纤维、粗灰分、钙、总磷、食盐、水分、氨基酸等的含量;标明生产该产品所执行的标准编号、生产许可证和产品批准文号;规格、型号、净重、生产日期、保质期、生产者的名称和地址等。为杜绝病源生物从饲料中带入养鱼池内,建议工厂化养殖禁止使用湿性颗粒饲料和任何生鲜料。

3.干性颗粒饲料的投喂方法

  干性颗粒饲料的投喂量依鱼体重、水温而定。在一定条件下,3~1000克体重的鱼投喂量为6~0.4%。在苗种期应尽量增加投喂次数,每天投喂6~10次,以后随着生长而逐渐减少投喂次数。长到100克左右,每天投喂4次;长到300克左右,每天投喂2~3次;长到500克,每天投喂2次;长到500克以上,每天投喂1~2次。在夏季高水温期,每天投喂1次,或2~3天投喂1次,投饵量控制在饱食量的50~60%。

4.投饲次数与投饲率

  由于多宝鱼属于变温动物,不同水温条件下的摄食量有很大差异。一般在苗种期日投饵率在6~4%,长到100克大致为2%左右,长到300克以上大致掌握在1~0.5%。

5.投喂注意事项

  上面所提到投饵量和投饵方法,只是一个大概标准。在实际投喂时,还要根据下列情况,灵活掌握,酌情调整。   (1)投喂时既要评估饲料的损失率、饲料效率又要评估所用饲料对鱼的健康生长等情况。一般按鱼饱食量的80~90%投喂比较经济合理。由于各池的换水率、养殖密度、水温等不同,鱼每天的摄食量也不尽相同。所以在实际投喂操作时,要密切注意鱼的摄食状态、残饵量,随时调整投喂量。   (2)每次投喂,可将总投喂量的60%先在全池撒投一遍,剩下40%根据鱼的摄食状态再进行补充撒投。   (3)多宝鱼耐高水温的能力比较弱,而且个体越大,耐高水温的能力越弱。因此,在高温期间,从维持鱼的体力出发,要按日投喂量的1/5~1/2,每天投喂1次或隔天投喂1次,并添加复合维生素。7~9月份属高水温期,一定要减少投喂量,以便养殖鱼能维持较高的体力和保证存活。水温下降到15℃以下时,方可投喂含脂肪稍高的饲料。

病害防治

1.观察检测

  肉眼定时观察养殖鱼的摄食、游动和生长发育情况,及时发现病鱼及死鱼,捞出病鱼、死鱼进行解剖分析、显微镜观察,分析原因,记录在案。对病鱼、死鱼做焚埋处理。

2.防治原则

  应坚持预防为主的方针,采取控光、调温、水质处理、使用安全消毒剂、增加流水量等综合措施进行防治。

3.药物使用

  在整个养殖过程中严禁使用农业部第193号公告中所列的药物。   养殖多宝鱼的生长与成活率:   多宝鱼的生长速度和养殖效果与苗种质量、饲养水温、饲养密度、换水率、饲养方式、所用饲料和投喂方法等都关系密切,任何一项均不可忽视。在水温低于7℃或高于22℃时,多宝鱼生长会减慢或不生长。在水温10~22℃范围内,随水温的升高,生长速度加快。在其他条件相同情况下,饲养密度越大,生长越慢;换水率越高,生长速度越快;饲料的营养平衡,转化率高,利于生长;适温周期长,相对生长快。在良好的饲养条件下,体重达到100克以前,多宝鱼体长增长较慢,但日增  多宝鱼

多宝鱼

重率较快;体重达到100克以后,体重的增长速度明显加快。养殖2年内的多宝鱼平均日体重增长速度为4.82克/天,最高可达18克/天,其中第一年的日平均增长速度约为2.23克/天,第二年的日平均增长速度可达6.84克/天。以1997年山东省蓬莱市某鱼类养殖试验场的养殖为例,养殖250天的多宝鱼平均体重达500克左右;养殖390天左右,体重达1000克左右;养殖520天,体重达2000克左右;养殖600天,体重达2500克。多宝鱼同期苗的生长速度差异也很大,养殖613天的成鱼最大个体可达4300克,而最小个体仅550克。1998年引进苗,养殖247天,平均体重达693克,最大个体820克,最小个体才300克。由此可见,多宝鱼养殖第一年的体重增长可达1000克左右,第二年、第三年生长速度明显加快,体重增长可以超过1000克/年。这同时说明:选好苗种、优化养殖条件,使用优质饲料,预防疾病发生,对养好多宝鱼、提高养殖效率和效益至关重要。

亲鱼培育

(一)环境和设施条件

  养殖场应选择在远离污染源,通讯、交通方便,电力充足,具有淡水的地方。水质清澈,符合国家渔业二级水质标准(可咨询当地渔业行政主管部门)。亲鱼培育设施包括控温、控光、充气、进排水和水处理等设施设备。亲鱼培育池可采用木槽(内衬橡胶内壁)、玻璃钢水槽和水泥池。池形有方形、长方形、圆形和八角型等几种。容积10~100立方米不等,通用型容积为20~60立方米,池深0.6~1.2米。进水口依切线或对角线方向设于池子顶部,中央排水口设于池子中央,池水环流过后通过中央排水柱排出池外。池外的排水柱由内、外套管组成,可与中央排水柱相匹配自由调节池内水位和流速。

(二)亲鱼的质量要求

  多宝鱼亲鱼有两种来源,一是从野生群体中挑选;二是从养殖群体中挑选。中国不是多宝鱼的原产地,所以主要依赖于第二种途径获得亲鱼。多宝鱼亲鱼在一般繁殖条件下,只有50%左右的雌鱼在生产季节排卵,其它雌鱼或者不产卵,或者产卵迟后,且卵子的质量变化较大,所以苗种繁育场应保有充足的亲鱼数量,通常>100尾为宜。多宝鱼为雌雄异体,缺乏第二性征。雌雄亲体的区别主要通过周期性的发育过程而逐步显现出来。雌性个体较大,产卵前身体的肥满度增大,性腺隆起明显;雄性个体相对较小,成熟期身体的肥满度一般,性腺部位不突出。亲鱼应体形完整、色泽正常、健康无伤、活动力强、集群性好、摄食积极、年龄与规格适宜。雌鱼要求3龄以上,体重3千克以上,体长40厘米以上;雄鱼2龄以上,体重2千克以上,体长30~35厘米。入池亲鱼的雌雄比例为1︰1或1︰1.5。亲鱼允许使用到6龄。亲鱼采用低温保温泡沫箱运输,温度在10℃左右,1~2尾/箱。当年繁殖季节运输的亲鱼,一般应为下一个繁殖季节使用。

(三)亲鱼培育

  亲鱼培育的环境条件应符合下列要求:   水质清澈透明,符合国家渔业水质二级标准(可咨询当地渔业行政主管部门);光照度60~600Lux,池顶及周围遮光,以利于全人工光周期控制;水温8~15℃,盐度28~35;pH7.8~8.2;溶解氧>7mg/L;氨氮<0.1mg/L;流水的水交换量至少为2~6个全量;亲鱼培育车间要求保持环境安静,禁止噪音和人员活动干扰。亲鱼培育密度应小于5kg/㎡,一般为1~1.5尾/㎡。亲鱼培育饲料有软颗粒饲料、干颗粒饲料、经消毒的优质鲜杂鱼等。软颗粒饲料主要成分为粉状配合饲料、优质鲜杂鱼等经冷冻贮存备用。饲料颗粒应大小适口。颗粒饲料的日投饲量为鱼体重的1~2%,鲜饲料的日投喂量为3~5%,每日投喂1~2次。建议最好完全选用亲鱼专用干颗粒饲料喂养亲鱼,以防病源生物的入侵。   多宝鱼在大西洋沿岸自然产卵为春季,但在人工养殖条件下,驯化的亲鱼通过控温、控光,则可实现全年产卵。亲鱼培育车间应设置全人工光、温控制条件,照明灯可安装在亲鱼水槽的盖板下面,也可以安装在有遮光幕的亲鱼池上方离水面1~1.2m,光照时间由每天8小时逐渐增至每天16小时,水温由8℃逐步增至14℃。如此经过连续2个月的调控,即可使亲鱼分期、分批成熟。

(四)人工繁殖

  1.亲鱼成熟度的检测   在人工繁殖条件下,多宝鱼雄性成熟较早,腹部不突出;雌性成熟较晚但腹部隆起会随性腺的发育而不断膨大。达性成熟的亲鱼无明显的副性征和生殖行为。多宝鱼雌鱼可通过卵巢在腹面突出的程度判断成熟度。0阶段:不突出;1阶段:卵巢后小叶轻微突出;2阶段:卵巢后小叶明显突出,而前小叶轻微突出;3阶段:卵巢前后小叶都明显突出。当雌鱼发育到第3个阶段时,可用手轻挤卵巢,可见有成熟卵流出。多宝鱼雄鱼性腺不明显,挤压力度大于雌鱼,可见有精液流出。   2.人工授精   多宝鱼为分批产卵鱼类,每一产卵季节可多次产卵。多宝鱼卵子成熟后,先进入生殖腔,即可采用人工授精方法进行挤卵受精。多宝鱼每尾雌鱼都有规则的排卵间隔,但个体的排卵周期有所不同:短的60(±4)小时,长的113(±2)小时,大多数在80~90小时之间。在12~14℃时,必需在排卵后10小时之内挤卵,才能保证卵子最大成活,这一时限受水温影响。人工授精时,先擦干鱼体和器皿,防止水及排泄物混入。然后按1×105粒卵加入1~5ml精液,快速搅拌均匀使精卵充分接触,再加入少量经沉淀沙滤的海水,使精液、卵子、水的体积比约为0.5︰100︰100,继续搅拌1分钟,然后静置5分钟,再加入海水,静置10~15分钟,待吸水膨胀后,清水冲洗1~2次,放入2000ml量筒中,加海水使上浮卵和沉淀卵分离。记录上浮卵数,上浮卵经消毒后放入孵化器中孵化。多宝鱼卵子的卵径是卵子活力的一个重要指标。当卵径在0.9~1.1mm时,受精率较高,而卵径为1.1~1.2mm受精率中等或较低,卵径0.9mm以下的受精率最差。优质的受精卵透明、浑圆,卵周隙小。受精后的第1.2次分裂,清晰对称。如需运输多宝鱼受精卵,装箱密度因运输距离长短而定,一般为3000~150000粒/L。运输过程中充氧袋内需保持低温状态。

(五)孵化

  多宝鱼受精卵在海水中呈浮性,故采用常规浮性卵孵化方法。孵化容器普遍使用的有小型玻璃水槽(25~130L)和大型玻璃钢水槽(1~10m3)或水泥池(10~20m3)。孵化槽(或池)中可安置一个或多个孵化网箱,孵化网箱一般为80cm×60cm×60cm左右,使之呈漂浮状态,孵化网箱上口露出水面约10cm左右。为保持孵化池中有充足的氧气,孵化池中的水体应保持循环流动,同时可用若干充气石充气,使孵化池内溶解氧的水平保持在6mg/L以上,同时在每个孵化箱中央安置气石1个,以保持水流,使受精卵在水体中呈均匀分布状态。孵化池每天水的循环量应保持在2~3个量程,每天统计沉卵量的多少及时吸出沉卵。孵化时应满足以下条件:水质应符合符合国家渔业水质二级标准(可咨询当地渔业行政主管部门);应避免直射阳光,光照度100~1000Lux,以500Lux为佳;水温10~16℃,以12~15℃最好,盐度:28~35;pH7.8~8.2;溶解氧>6mg/L;氨氮<0.1mg/L。受精卵按30~60万粒/m3的密度,放入0.5~1m3的孵化网箱中孵化。在12~14℃条件下,受精卵可在一周以内孵化。布池有两种方式:一种将发眼卵收集、冲洗、计数后直接布池;另一种,将破膜后的初孵仔鱼用光滑器皿小心移入饲育槽中,调整水量和气量,以保证溶氧充足,同时清除死苗,保持清洁卫生,进入苗种培育程序。

(六)苗种培育环境条件

  育苗场址应选择在远离污染源,通讯、交通方便,电力充足,具有淡水的地方。地理位置应临近自然海水,潮流畅通,临岸海水较深,不易受大潮侵袭,场地开阔,滩地平坦。礁滩、沙滩和泥沙滩均为理想之处。水源地水质应符合国家渔业水质二级标准(可咨询当地渔业行政主管部门)。厂区附近海面无污染,不含泥,含沙量少,水质清澈。海水井水质优良,重金属含量不超标,无任何沉淀物和污物,水质透明、清澈,盐度在20以上。

(七)育苗设施

  应包括苗种培育室、生物饵料培养室、充气设施、控温设施、水处理设施包括(紫外线消毒设备)以及进排水设施设备等。育苗池分为前期培育池、后期培育池、中间培育池等几种。   前期培育池:圆形或方形水泥池,面积10~20㎡,深0.8~1.0m。   后期培育池:面积20~40㎡,水深1~1.5m,有独立的进、排水口;池底向排水孔以一定的坡度倾斜,以利于排水。   中间培育池:圆形或方形水泥池,面积30~50㎡,池深0.8~1.0m,,要求水循环和排污功能良好。

(八)生物饵料培育

  多宝鱼苗种培育使用的生物饵料主要有海水小球藻、轮虫和卤虫。海水小球藻为拟球藻。在生产上多采用一次性培养法。主要根据多宝鱼苗种生产流程和仔稚鱼需要、投喂的时间和数量来决定培养的批次和规模。轮虫为褶皱臂尾轮虫。轮虫的培养一般采取一次性培养法和连续培养法,或两种方法结合在一起进行培养。经过培养的轮虫必需进行营养强化,营养强化的目的主要是增加不饱和脂肪酸的含量。强化的途径有两种。一是用富含EPA/DHA的海洋微藻,如三角褐指藻、等鞭金藻、小球藻、微绿球藻等投喂轮虫。其中以小球藻、微绿球藻最为普遍;二是用富含EPA/DHA的人工强化剂,如乌贼鱼油、鱼油等产品。投喂鱼苗前6~12小时,进行强化培养。卤虫采用卤虫孵化器进行孵化,幼体经分离后进行营养强化,再采收投喂多宝鱼仔稚鱼。卤虫的强化,参照轮虫的强化方法。

(九)仔稚鱼培育

  1.环境要求   多宝鱼虽然为广盐性鱼类,但苗种培育的盐度以30~40为宜;水温13~18℃,早期仔鱼培育期,水温应与孵化水温一致,第2天开始缓缓升温,10天后升到16~18℃,并稳定在18℃;光照强度500~2000Lux,光线应均匀、柔和;pH7.8~8.2;溶解氧6mg/L以上。   2.培育密度   培育密度应根据水温、溶解氧、氨氮等指标而定。一般情况下,初孵仔鱼密度1×104~2×104尾/m2。仔鱼体重至0.1g/尾,培育密度2000~3000尾/㎡,换水量5~6个循环/日;仔鱼体重至0.5g/尾,培育密度1500~2000尾/㎡,换水量6~8个循环/日;变态伏底稚鱼(体重2g/尾)1000~2000尾/㎡,换水量8~10个循环/日。   3.培育期的管理   孵化仔鱼1~5天内可采用静水培育方式,日换水量可由1/5增至全部换水,日换水次数可由每天1次逐步增至每天两次;从第6天开始建立流水培育程序,水交换量随仔鱼的生长和密度的增大而逐步增加,可渐增至3~4个循环/日;仔鱼体重至0.1g/尾,换水量5~6个循环/日;仔鱼体重至0.5g/尾,换水量6~8个循环/日;变态伏底稚鱼(体重2g/尾),换水量8~10个循环/日。育苗容器中良好的充气条件有助于增进鱼苗食欲、加速生长、抑制细菌增殖和提高育苗成活率。培育水池用6~8个气石进行微充气,5~10天仔鱼最佳充其量为每小时30L/m3,以后随着鱼苗的生长逐渐增加充气量,直至每小时60L/m3。采用专用的清底工具(丁字形吸污器)清底,一般每天清底1~2次。   4.饲料投喂苗种培育饲料系列主要有小球藻、轮虫、卤虫等生物性饲料和颗粒配合饲料。   小球藻:在苗种培育早期,从进水管以微流速加入,使水体中小球藻的浓度保持在8~10万个/ml水体,一方面用于保持水色,另一方面提高轮虫活力。苗种培育期间使用的小球藻应新鲜无污染。   轮虫:轮虫作为开口饲料。从孵化后第3天投喂,连续投喂15~20天;每日投喂2~4次,轮虫每次投喂使水体达到5~10个/ml,苗种培育期间使用的轮虫应冲洗干净,无病原。   卤虫:从第9~10天开始投喂卤虫无节幼体,连续投喂20天左右;每日投喂2~4次,卤虫每次由开始的0.1~0.2个/ml,逐步增加至1~2个/ml。苗种培育期间使用的卤虫应与卤虫壳完全分离。   配合饲料:第12~15天开始投喂颗粒配合饲料直至育苗结束。投喂配合饲料,多宝鱼苗种25天前颗粒饲料粒径250~400mm,0.1~0.15g体重的仔稚鱼颗粒饲料粒径微400~600mm,0.5g体重颗粒饲料粒径微800mm左右。随着鱼体的生长,配合饲料粒径逐渐增加。配合饲料日投饲量为鱼体重的5~15%。饲料颗粒大小适口,投喂及时,宜少投勤投。   5.分苗随着育苗的生长应定期进行分苗。孵化后15~20天进行首次分苗,第30~35天可以进行第二次分苗,第60天进行第三次分苗。第一次和第二次分苗可从密度上加以稀疏,第三次则需按大、中、小三个等级进行分拣,分类培育。

(十)中间培育

  孵化后60~70天苗种可达3cm,此时绝大多数苗种已完成变态,逐渐转入底栖生活。为提高养殖苗种质量,需转入中间培育阶段。至5cm以上才可作为商品苗种提供养殖所用。放苗前用漂白液浸泡、消毒苗池,冲洗干净后,加入过滤海水备用。全长3~5cm的苗种,放苗密度为1000~2000尾/㎡。培育期间饲料要求营养均衡,可使用优质的配合饲料,也可采用自制的软颗粒饲料。投喂早期每日投喂8~10次,随鱼体长大,渐减至3~4次。为防止残饵的污染,每次投饵后必须放净池水,排除沉淀的残饵和粪便,清除油膜,换水量为每天8~10个循环。一般情况下,从初孵仔鱼到商品苗阶段的育苗成活率为10~20%,较高可达到30%左右。   出池:多宝鱼苗种通常采取排水集苗出池,操作中应避免苗种出池损伤,苗种出池应进行质量和规格检测。   运输:苗种的运输方式有箱式或桶式容器充气运输、活水船运输,可根据具体情况选用。运输用水水温、盐度可根据养成水环境要求提前进行调节。苗种运输应停食1天以上。

多宝鱼食用禁忌

尽量不要与好劲道上汤牛果冻(蒟蒻冻、 同食。会影响食用的疗效和营养价值。

多宝鱼怎么吃(做法吃法)

shuiguo.downqq.comtrue/shicai/48792.htmlTechArticle目录 基本资料 简介 经济价值 食用价值 生长习性 生长分布 生长繁殖 生物学特性 饲养投喂 病害防治 亲鱼培育 基本资料 产品名称:多宝鱼(漠斑牙鲆) 多宝鱼 原产地:美国中西部...

你还可以去百度百科看看多宝鱼

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