田螺的营养价值_田螺的功效与作用_热量

食材介绍

别名:田中螺、黄螺
田螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

营养价值

1. 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;
2. 食用田螺对狐臭有显著疗效。

食疗效果

1.有利于生长发育
田螺富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。
2.调节激素分泌
钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。
3.清热
田螺能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。能治热结小便不利、黄疸、脚气、痔疮、便血。
4.利尿
含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。能治水肿、目赤肿痛、疔疮肿毒。
5.解酒
田螺能解乙醇毒性,并能解酒后迅速排泄。

怎么吃好

1.凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。

2.田螺性寒,不易多食。

热量

营养素含量(每100克)
  • 热量(大卡)60
  • 钙(毫克)1030
  • 胆固醇(毫克)154
  • 钾(毫克)98
  • 磷(毫克)93
  • 镁(毫克)77
  • 钠(毫克)26
  • 铁(毫克)19.7
  • 硒(微克)16.73
  • 蛋白质(克)11
  • 碳水化合物(克)3.6
  • 锌(毫克)2.71
  • 烟酸(毫克)2.2
  • 锰(毫克)1.26
  • 铜(毫克)0.8
  • 维生素E(毫克)0.75
  • 脂肪(克)0.2
  • 维生素B2(毫克)0.19
  • 维生素B1(毫克)0.02
  • 维生素B6(毫克)
  • 维生素B12(毫克)
  • 叶酸(微克)
  • 膳食纤维(克)
  • 维生素A(微克)
  • 维生素C(毫克)
  • 胡萝卜素(微克)
  • 碘(微克)

适用人群

一般人群均可食用;脾胃虚寒者忌食。每次50克

怎么选购

如何保存

用冷水洗,挑出死去的,然后装塑料袋里放进冰箱的保鲜室,洒点水以保持湿润。

烹饪技巧

食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染。

副作用

暂无食材副作用信息 我来完善。

田螺食用禁忌

尽量不要与好劲道上汤牛果冻(蒟蒻冻、 同食。会影响食用的疗效和营养价值。

田螺怎么吃(做法吃法)

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