水果烹饪饮食,三道酸甜水果料理夏日消暑

  运用水果入菜能让料理滋味更加清爽,香甜清爽的滋味很适合夏天品尝。营养师叮咛:苹果、芒果、凤梨等水果入菜烹调时间不宜过长,否则会影响香气与口感。

  乌龙面香瓜

  材料:米浆300ml、乌龙面1包1人份)、仁50克、香瓜1颗,盐、香松、黑胡椒粉、爆米花各适量。

  1 刻花

  香瓜剖半去籽后,将切口以刀刻成锯齿状边缘。

  2 滚煮

  乌龙面、虾仁放入米浆滚煮,以盐、黑胡椒调味,放入做法1,洒爆米花、香松。

  苹果虾仁煎蛋

  材料:虾仁、玉米粒各100克,苹果1/2颗、5颗、千岛酱100ml,末、盐各适量。

  准备:虾仁、苹果切丁备用。

  1 香煎

  鸡蛋加虾仁、苹果丁、玉米粒、葱末、盐拌匀后,煎至焦香。

  2 组合

  将做法1切成4等份,抹上千岛酱后叠起即可。

  凤梨烧鸡翅

  材料:凤梨1/4颗、鸡翅3支、番茄酱200ml、水100ml、蚝油50ml、糖适量。

  准备:凤梨切块。

  1 煎香

  将鸡翅放入锅中煎至表皮呈现金黄色,大约5分熟备用。

  2 滚煮

  续加凤梨、番茄酱、水、蚝油、糖煮15分钟即可。

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