驴打滚的营养价值_驴打滚的功效与作用

做法

  • 做法:
  • 口味:其它口味
  • 难度:初中水平
  • 人数:3人份
  • 准备时间:30分钟
  • 烹饪时间:<10分钟
调料
  • 色拉油20克
  • 白糖30克
  • 200毫升

驴打滚的做法

第1步取糯米粉加入生粉、白糖和清水,搅匀

第2步装进密封食品袋里(抹上少量色拉油、,放入蒸锅中,用大火蒸制20分钟

驴打滚

第3步另取黄豆粉小火炒熟;案板上均匀的铺上

第4步从蒸锅中取出蒸好的糯米面,放至温热

驴打滚

第5步稍稍压平,用擀面杖将面团擀成薄片

第6步取掉上面的保鲜膜,铺在黄豆粉上;另一面则均匀地铺上一层红豆沙

驴打滚

第7步从糯米皮一边卷起,直至完全卷成卷状

第8步用刀切成小段即可

驴打滚

驴打滚

驴打滚

口味特色

       驴打滚,驴打滚又称豆面糕,是北京小吃中的古老品种之一,它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮,然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖、卷起来,切成100克左右的小块,撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀,层次分明,外表呈黄色,特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。

营养价值

  • 利尿消肿 降脂减肥 催乳

热量

热量:1237大卡
  • 钾:3819.9毫克
  • 磷:791.1毫克
  • 胡萝卜素:760微克
  • 钙:419.4毫克
  • 镁:258.8毫克
  • 维生素A:126微克
  • 碳水化合物:75.2克
  • 维生素E:72.18毫克
  • 蛋白质:65.43克
  • 脂肪:56.56克
  • 铁:16.6毫克
  • 膳食纤维:14克
  • 胆固醇:12.8毫克
  • 钠:8.64毫克
  • 锌:7.84毫克
  • 硒:5.05微克
  • 烟酸:5毫克
  • 锰:4毫克
  • 铜:2.8毫克
  • 维生素B1:0.62毫克
  • 维生素B2:0.44毫克
注:营养含量均为约量仅供参考!

适用人群

  • 有严重肝病、肾病、痛风患者忌食
  • 过敏者忌食

适于体质

副作用

暂无食材副作用信息 我来完善。

驴打滚食用禁忌

尽量不要与田螺多宝鱼、 同食。会影响食用疗效和营养价值。

你还可以去百度百科看看驴打滚

shuiguo.downqq.comtrue/caipu/60476.htmlTechArticle目录 做法 营养价值 热量 适用人群 适于体质 副作用 食用禁忌 做法 做法: 蒸 口味: 其它口味 难度: 初中水平 人数: 3人份 准备时间: 30分钟 烹饪时间: 糯米粉 150克 黄豆粉 200克...

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