酸菜白肉炖粉条的营养价值_酸菜白肉炖粉条的功效与作用

做法

  • 做法:
  • 口味:酸辣味
  • 难度:初级入门
  • 人数:3人份
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:<30分钟
  • 酸菜适量
  • 五花肉1条
  • 粉条(干1把
  • 红尖椒1个
调料
  • 色拉油适量
  • 食盐适量
  • 味精少许
  • 半块
  • 八角适量
  • 香油少许
  • 1根
  • 胡椒粉适量
  • 辣椒油适量

酸菜白肉炖粉条的做法

第1步花肉洗净,添加葱姜、八角和料酒,煮开后撇净浮沫

第2步继续大火煮至筷子可以轻松插透,关火,晾凉后切薄片

第3步粉条提前用温水泡软

酸菜白肉炖粉条

第4步酸菜洗净,切丝,攥干水分备用

第5步起油锅,爆香葱姜

第6步下入酸菜丝大火爆炒至水分干,出香味

酸菜白肉炖粉条

第7步下入粉条和肉片,把煮肉的水拣去调料,倒入锅内

第8步炖至至粉条和肉片软烂,添加盐胡椒粉和味精调味,撒上红椒圈,滴几滴香油

第9步出锅后可蘸调味料或辣油同食

酸菜白肉炖粉条

酸菜白肉炖粉条

酸菜白肉炖粉条

酸菜白肉炖粉条

怎么煮

6个制作小窍门:

1、白肉切薄片,不要热切,凉透后再切,最好放入冰箱冷藏一段时间更容易切薄。

2、酸菜菜帮部位要尽可能片薄切细(我的刀工差,请忽略)。

3、酸菜清洗之后要把水攥干后下锅。

4、酸菜丝下锅后要经过充分爆炒,酸菜味儿才会浓郁。

5、要用煮肉的原汤炖,味道才纯正。

6、只用盐、胡椒粉和味精调味,才会凸显菜的原汁原味。

口味特色

       酸菜白肉炖粉条这道菜,好像是专属于东北人冬天最温暖的回忆。事实证明,这三伏天,做上一锅酸菜白肉炖粉条,配上自己喜欢的蘸料,绝对是激发食欲的开胃菜,吃起来真叫一个过瘾啊。

       中午炖了一锅,配上自己喜欢的老干妈辣酱,酸酸的,辣辣的,香香的,不知不觉,两碗米饭落肚。这一个夏天,我的胃口还没这么好过呢。你要不要试一试?

营养价值

热量

热量:4677.3大卡
  • 胡萝卜素:101微克
  • 钾:51毫克
  • 碳水化合物:35.2克
  • 钙:23.9毫克
  • 维生素A:16.8微克
  • 磷:14.3毫克
  • 镁:10.6毫克
  • 钠:6.37毫克
  • 维生素C:2.5毫克
  • 铁:2.35毫克
  • 硒:1.03微克
  • 膳食纤维:0.65克
  • 蛋白质:0.49克
  • 锰:0.4毫克
  • 锌:0.4毫克
  • 烟酸:0.16毫克
  • 脂肪:0.14克
  • 铜:0.09毫克
  • 维生素E:0.05毫克
  • 维生素B2:0.01毫克
  • 维生素B1:0.01毫克
注:营养含量均为约量仅供参考!

适用人群

  • 血脂高者慎食
  • 孕妇慎食

适于体质

副作用

暂无食材副作用信息 我来完善。

酸菜白肉炖粉条食用禁忌

尽量不要与田螺多宝鱼、 同食。会影响食用疗效和营养价值。

你还可以去百度百科看看酸菜白肉炖粉条

shuiguo.downqq.comtrue/caipu/60462.htmlTechArticle目录 做法 营养价值 热量 适用人群 适于体质 副作用 食用禁忌 做法 做法: 炖 口味: 酸辣味 难度: 初级入门 人数: 3人份 准备时间: 10分钟 烹饪时间: 酸菜 适量 五花肉 1条 粉条(...

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