荠菜鸡蛋软饼的营养价值_荠菜鸡蛋软饼的功效与作用

做法

  • 做法:
  • 口味:咸鲜味
  • 难度:初级入门
  • 人数:3人份
  • 准备时间:30分钟
  • 烹饪时间:<15分钟
  • 小麦面粉适量
  • 荠菜适量
  • 2个
调料
  • 食盐适量
  • 香油适量
  • 适量
  • 葵花籽油适量

荠菜鸡蛋软饼的做法

第1步冰箱内的冰冻荠菜取出,放入水中解冻

第2步解冻后的荠菜用清水冲洗干净

第3步用刀将荠菜切成碎段

荠菜鸡蛋软饼

第4步将鸡蛋打入面粉中搅散,放入切好的荠菜、少许盐、香油,慢慢倒入凉水调成稀稠状,调好的面糊盖好盖静置半个小时左右

第5步平底锅烧热后倒少许油,用勺子舀一勺面糊至锅中间,慢慢晃动锅身将其摊成圆形,用中小火将饼煎成两面金黄色

荠菜鸡蛋软饼

荠菜鸡蛋软饼

荠菜鸡蛋软饼

荠菜鸡蛋软饼

荠菜鸡蛋软饼

荠菜鸡蛋软饼

怎么煮

1、为了保持荠菜饼特有的野菜清香,除了放少许盐和香油,无须添加其他调味品。

2、烙出金黄色的荠菜鸡蛋软饼,火力不可太大,锅内的面糊不可太厚。

厨房小常识

        荠菜是一种季节性野菜,我们除了能在春季享用它的鲜美,还能不能把它储存起来四季随时品尝呢?答案是肯定嘀!下面俺就用妙招教您如何储存荠菜(此法同样适用其他的野菜储存):

        1、采回的荠菜摘去黄叶、杂物,用剪刀剪掉根须,清水反复冲洗、浸泡。

        2、锅内加大半锅水,水烧开放入荠菜淖至变深绿色捞出。

荠菜鸡蛋软饼

        3、荠菜淖水后放入清水中冲凉,轻轻挤除荠菜中的水分。

        4、用保鲜袋分装后置于冰箱冷冻室内速冻,随吃随取。

荠菜鸡蛋软饼

营养功效

        春季吃荠菜有“阳春三月天,荠菜赛灵丹”一说,荠菜是一种清香鲜美的野菜,它具有很高的食用和药用价值,多食荠菜可使秀发乌黑靓丽。荠菜的清热解毒、凉血止血作用,对防止头发早白也十分有益,具有和脾、利水、止血、明目的功效。

        荠菜中胡萝卜素含量较高,所含的维生素C也能阻断亚硝胺在肠道内形成,可减少癌症和心血管疾病的患病几率。荠菜含有较多的维生素A,对结膜炎、白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。荠菜不仅能使胃肠道清洁,还可以降血脂、降血糖、降血压、胆固醇。

        外表金黄色的“荠菜鸡蛋软饼”味道超赞,不仅入口软糯,还带有淡淡的野菜清香,绝对是一道令人唇齿留香的营养早餐哦!

营养价值

  • 预防癌症 促进胃肠蠕动 缓解夜盲症 抗凝血 降血压
  • 健脑益智
  • 保护肝脏 防治动脉硬化 预防癌症 延缓衰老
  • 美容护肤

热量

热量:158.4大卡
  • 胆固醇:643.5毫克
  • 维生素A:257.4微克
  • 钾:169.4毫克
  • 钠:144.65毫克
  • 磷:143毫克
  • 钙:61.6毫克
  • 硒:15.77微克
  • 蛋白质:14.63克
  • 镁:11毫克
  • 脂肪:9.68克
  • 碳水化合物:3.08克
  • 铁:2.2毫克
  • 维生素E:2.02毫克
  • 锌:1.21毫克
  • 维生素B2:0.3毫克
  • 烟酸:0.22毫克
  • 铜:0.17毫克
  • 维生素B1:0.12毫克
  • 锰:0.04毫克
注:营养含量均为约量仅供参考!

适用人群

  • 便溏者慎食
  • 肾病、胆固醇过高患者忌食

适于体质

副作用

暂无食材副作用信息 我来完善。

荠菜鸡蛋软饼食用禁忌

尽量不要与田螺多宝鱼、 同食。会影响食用疗效和营养价值。

你还可以去百度百科看看荠菜鸡蛋软饼

shuiguo.downqq.comtrue/caipu/60076.htmlTechArticle目录 做法 营养价值 热量 适用人群 适于体质 副作用 食用禁忌 做法 做法: 煎 口味: 咸鲜味 难度: 初级入门 人数: 3人份 准备时间: 30分钟 烹饪时间: 小麦面粉 适量 荠菜 适量 鸡...

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