肥肠豆花的营养价值_肥肠豆花的功效与作用

做法

  • 做法:
  • 口味:香辣味
  • 难度:初级入门
  • 人数:3人份
  • 准备时间:30分钟
  • 烹饪时间:<10分钟
  • 猪肠250克
  • 内酯豆腐2盒
调料
  • 食盐少许
  • 少许
  • 适量
  • 料酒1大勺
  • 水淀粉适量
  • 豆瓣酱1大勺
  • 高汤适量
  • 泡红椒2根
  • 适量
  • 花椒粉1茶勺
  • 植物油适量

肥肠豆花的做法

第1步肥肠收拾干净,放入锅中加水,到入料酒、葱姜丝煮至软烂,捞出

第2步将煮好的肥肠切成小块,郫县豆瓣酱和泡辣椒剁碎备用

肥肠豆花

第3步油锅烧热,放入肥肠块、葱姜末、郫县豆瓣酱和泡椒碎炒香

肥肠豆花

第4步加入高汤煮沸,下内酯豆腐,烧至肠软入味,加入盐、鸡精调味,勾薄芡,起锅前撒入葱末即可

肥肠豆花

肥肠豆花

肥肠豆花

怎么煮

1、煮肥肠时一是要洗干净去掉膻味,最好去鲜肉专卖店购买收拾干净的肥肠。二是要煮烂又不能过火,煮约30分钟时用筷子扎一下,如果很容易就能扎透,即可关火。

2、煸炒时要把水分煸干才香,烧制时一定要烧入味,味才厚重。

3、豆花本身含水量较多,所以高汤不要加的太多。调料用量依个人口味调整。

口味特色

        此菜豆花滑嫩,肥肠鲜美厚重、肥而不腻、辣而不燥、既开胃又爽口!

营养价值

热量

热量:162.92大卡
  • 钠:60.12毫克
  • 钾:7.72毫克
  • 磷:1.54毫克
  • 镁:1.25毫克
  • 钙:0.53毫克
  • 碳水化合物:0.17克
  • 铁:0.16毫克
  • 蛋白质:0.14克
  • 硒:0.1微克
  • 锰:0.01毫克
  • 脂肪:0.07克
  • 铜:0.01毫克
  • 锌:0.01毫克
  • 烟酸:0.02毫克
  • 维生素B2:0毫克
  • 膳食纤维:0.02克
  • 维生素E:0.01毫克
  • 维生素B1:0毫克
注:营养含量均为约量仅供参考!

适用人群

  • 脾虚便溏者忌食

适于体质

副作用

暂无食材副作用信息 我来完善。

肥肠豆花食用禁忌

尽量不要与田螺多宝鱼、 同食。会影响食用疗效和营养价值。

你还可以去百度百科看看肥肠豆花

shuiguo.downqq.comtrue/caipu/60052.htmlTechArticle目录 做法 营养价值 热量 适用人群 适于体质 副作用 食用禁忌 做法 做法: 烧 口味: 香辣味 难度: 初级入门 人数: 3人份 准备时间: 30分钟 烹饪时间: 猪肠 250克 内酯豆腐 2盒 调料...

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