农家木桶饭的营养价值_农家木桶饭的功效与作用

做法

  • 做法:
  • 口味:其它口味
  • 难度:初级入门
  • 人数:2人份
  • 准备时间:数小时
  • 烹饪时间:<30分钟
调料
  • 食盐适量
  • 适量
  • 蚝油1小勺
  • 水淀粉适量
  • 卤水1碗
  • 鸡汁1大勺
  • 60毫升
  • 白糖1小勺

农家木桶饭的做法

材料集合图:

农家木桶饭

第1步将糯米浸泡过夜

第2步上锅蒸熟

第3步将粽叶泡透浸湿

农家木桶饭

第4步将鸭腿入卤水汁中卤熟

第5步卤的过程中将香菇和竹笋切丁

第6步再将两种丁丁同熟糯米饭混合在一起

农家木桶饭

第7步将粽叶交叠摆在木桶中

第8步装入糯米饭后,将粽叶修剪一下同木桶齐高

第9步将卤好的鸭腿骨肉分离

农家木桶饭

第10步将鸭肉排在糯米饭上面

第11步将木桶饭入大锅中蒸15分钟

第12步蒸的过程中取25ML的卤水汁,加入B料(李锦记蚝油1小勺、鸡汁1大勺、水60ML、糖1小勺、盐、鸡精适量、水淀粉适量),入小碗中调匀

农家木桶饭

第13步将调好的汁入小锅中加热至粘稠

第14步将小白菜入开水中焯烫半分钟

第15步将小白菜、红椒段摆在蒸好的木桶饭上,淋上第13步的味汁即可

农家木桶饭

农家木桶饭

农家木桶饭

怎么煮

1、想要做好一锅卤汁并不难,关键是香料的准备,需要的香料其实很多,但一般家庭选个五六种搭配一下也就可以了,但桂皮、八角是必放的:鸟儿这锅卤汁用到了15种香料和其它一些调味料,具体做法在这里。

2、平时做好的卤水汁我都是放进冰箱冷冻的,用的时候提前一晚拿到冷藏室化冻,也是非常方便的。要是做一次卤水汁用完就倒掉,也是比较浪费的。用几次再看要不要倒掉,再说很多独家的秘方老汁老汤的,都是熬几十年的,呵呵。

3、木桶我是在进货的地方顺了一个,像大型的超市比如麦德龙或者一些杂货店也有卖的,大家不妨试下,非常美味。

营养价值

  • 滋补佳品 缓解脾胃虚寒 缓解尿频症状
  • 提高机体免疫功能
  • 延缓衰老
  • 防癌抗癌:
  • 降血压、降血脂、降胆固醇 治疗疾病
  • 开胃健脾 宽胸利膈、通肠排便 开膈消痰 增强机体免疫力
  • 提供营养、强身健体 保持血管弹性 润泽皮肤、延缓衰老
  • 防癌抗癌 清肺

热量

热量:74.3大卡
  • 胡萝卜素:3024微克
  • 钾:541.58毫克
  • 维生素A:504微克
  • 钙:169.22毫克
  • 磷:161.56毫克
  • 钠:134.21毫克
  • 叶酸:103.03微克
  • 碳水化合物:81.48克
  • 维生素C:54.1毫克
  • 镁:46.61毫克
  • 碘:18微克
  • 膳食纤维:6.85克
  • 蛋白质:6.71克
  • 硒:5.25微克
  • 铁:4.05毫克
  • 烟酸:3.98毫克
  • 锌:1.89毫克
  • 锰:1.37毫克
  • 维生素E:1.3毫克
  • 脂肪:1.01克
  • 铜:0.34毫克
  • 维生素B2:0.3毫克
  • 维生素B6:0.13毫克
  • 维生素B1:0.08毫克
注:营养含量均为约量仅供参考!

适用人群

  • 老人、小孩、病人慎用
  • 皮肤瘙痒症和脾胃虚寒患者忌食
  • 胃溃疡、肾炎患者忌食
  • 脾胃虚寒、大便稀溏者少食
  • 肝火旺盛者不宜多食

适于体质

副作用

暂无食材副作用信息 我来完善。

农家木桶饭食用禁忌

尽量不要与多宝鱼田螺、 同食。会影响食用疗效和营养价值。

你还可以去百度百科看看农家木桶饭

shuiguo.downqq.comtrue/caipu/59486.htmlTechArticle目录 做法 营养价值 热量 适用人群 适于体质 副作用 食用禁忌 做法 做法: 蒸 口味: 其它口味 难度: 初级入门 人数: 2人份 准备时间: 数小时 烹饪时间: 糯米 (泰国)25 鸭腿 2个 香...

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