土豆烧卤牛肉的营养价值_土豆烧卤牛肉的功效与作用

做法

  • 做法:
  • 口味:香辣味
  • 难度:初级入门
  • 人数:2人份
  • 准备时间:5分钟
  • 烹饪时间:<15分钟
调料
  • 色拉油适量
  • 食盐适量
  • 味精适量
  • 生抽适量
  • 胡椒粉适量
  • 适量

土豆烧卤牛肉的做法

第1步将土豆去皮、洗净后,切成片状

土豆烧卤牛肉

第2步锅中烧油至温热,将土豆倒入,煎至3成熟,倒入清水,煮至8成熟,加少量盐炒匀

土豆烧卤牛肉

第3步盛出土豆片,将辣椒段和洋葱倒入锅中炒香

第4步倒入切片的牛肉,炒热后倒入土豆片,加点生抽、味精、胡椒炒熟即可

土豆烧卤牛肉

土豆烧卤牛肉

怎么吃的吸收好

       关于土豆烧牛肉的吸收问题:在胃酸的参与下,牛肉所含蛋白质被胃液中的胃蛋白酶初步分解,形成食糜,便于在小肠内被人体吸收。土豆主要成分是淀粉,所需的胃酸浓度低于肉类,但是,任何食物在消化时都会改变胃酸的酸度。因为各种食物在胃里处于不停混合的状态,在胃酸的参与下进行分解,只要酸度降低,胃酸就会再分泌出来,而不是分别根据每种食物的消化难易度来分泌相应浓度的胃酸参与消化。

口味特色

       牛肉和鱼肉因其美味和健康,都是我做菜的首选食材,除了牛柳、牛里脊做牛肉片时间会稍许短一些,新鲜牛肉的炖、烧时间要求特别长,所以我会在头天晚上将牛肉卤好,放在冰箱里,第二天做菜时就不用担心时间问题了。

       我特别喜欢吃牛肉,牛肉蛋白质比猪肉高一倍,而脂肪、胆固醇含量则低得多,它含蛋白质、脂肪、维生素 B1、B2 、钙、磷、铁等成分,牛肉味甘性平,能补脾胃,益气血,强筋骨,止消渴,民间有“牛肉补气,与黄芪同功”之说。而土豆含大量淀粉、蛋白质和胶质柠檬酸、乳酸及钾盐。土豆配牛肉是非常科学的食品。

营养价值

  • 留住岁月的脚步 瘦身 美容 吃出好性格 消除水肿

热量

热量:1066.4大卡
  • 钾:1333.8毫克
  • 磷:156毫克
  • 蛋白质:125.8克
  • 胡萝卜素:117微克
  • 维生素C:105.3毫克
  • 镁:89.7毫克
  • 碳水化合物:69.08克
  • 脂肪:33.08克
  • 钙:31.2毫克
  • 维生素A:19.5微克
  • 钠:10.53毫克
  • 烟酸:4.29毫克
  • 铁:3.12毫克
  • 硒:3.04微克
  • 膳食纤维:2.73克
  • 锌:1.44毫克
  • 维生素E:1.33毫克
  • 锰:0.55毫克
  • 铜:0.47毫克
  • 维生素B1:0.31毫克
  • 维生素B2:0.16毫克
注:营养含量均为约量仅供参考!

适用人群

  • 脾胃气虚者、癌症、高血压、动脉硬化患者适宜
  • 消化不良者不宜多食

适于体质

副作用

暂无食材副作用信息 我来完善。

土豆烧卤牛肉食用禁忌

尽量不要与田螺多宝鱼、 同食。会影响食用疗效和营养价值。

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shuiguo.downqq.comtrue/caipu/57779.htmlTechArticle目录 做法 营养价值 热量 适用人群 适于体质 副作用 食用禁忌 做法 做法: 炒 口味: 香辣味 难度: 初级入门 人数: 2人份 准备时间: 5分钟 烹饪时间: 卤牛肉 1块 土豆 3个 红尖椒...

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