凉拌芹菜叶的营养价值_凉拌芹菜叶的功效与作用

做法

  • 做法:
  • 口味:香辣味
  • 难度:初级入门
  • 人数:2人份
  • 准备时间:5分钟
  • 烹饪时间:<5分钟
  • 水芹菜叶1把
  • 千张1张
调料
  • 食盐适量
  • 适量
  • 红椒适量
  • 胡椒粉适量
  • 白糖适量
  • 白醋适量
  • 橄榄油适量

凉拌芹菜叶的做法

第1步将千张切成丝, 放在开水中焯一下

第2步 捞出的千张丝放在盘中, 放凉, 再加入准备好的水芹菜叶

第3步 用捣蒜器将蒜碾碎放入其中

凉拌芹菜叶

第4步 加入些白醋

第5步 加一小勺白糖

第6步 放入适量的盐和胡椒

凉拌芹菜叶

第7步加入些橄榄油

第8步 再加入小红椒

第9步 搅拌均匀即可

凉拌芹菜叶

凉拌芹菜叶

凉拌芹菜叶

口味特色

        这道凉拌菜非常清爽,而且具有降压的功效,配料可以自己随意搭配,我选择的千张丝,用将千张丝用开水焯一下,放凉,再与其他调料一起凉拌。记住凉拌菜时放一小勺糖,会让味道更特别哟。另外,我们可以用其茎做道芹菜肉丝,味道也很不错哦~~~

怎么吃的吸收好

        不知大家还记不记得上次我在高速路边的农家小院吃过的野芹菜,我可是印象深刻,对那野芹菜的香味是念念不忘,独特的香味,新鲜水嫩,是家芹菜和西芹都不可比拟的。想不到,今天逛市场,看到一老农挑着筐新鲜蔬菜中有野芹菜,赶紧买一把,回来尝尝鲜。春天是野菜生长的好时节, 尝尝那把整个春天咀嚼在口中的感觉吗?

        其实我们说的野芹菜,学名叫“水芹菜”,因为真正的野芹菜是有毒的,所以如果我们是自己采摘,不会区分,可千万要注意。水芹幼其嫩茎及叶柄质鲜嫩,清香爽口,可生拌或炒食。水芹菜的降压作用最为突出,是治疗高血压病及其并发症的首选之品,它是富含有高纤维的食物具有抗癌防癌的功效,而且水芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬。

        这小叶水芹菜翠绿多汁,清香爽口,营养丰富,是色、香、味俱佳的山野菜。特别是那清香,回味悠长,想想口水都下来了!下面来看看这水芹菜的“庐山”真面目吧。

凉拌芹菜叶

营养价值

热量

热量:208.11大卡
  • 钙:250.78毫克
  • 磷:247.52毫克
  • 钾:77.32毫克
  • 镁:64.16毫克
  • 胡萝卜素:27.8微克
  • 蛋白质:19.61克
  • 维生素E:18.71毫克
  • 钠:16.89毫克
  • 脂肪:12.8克
  • 铁:5.19毫克
  • 维生素A:4.63微克
  • 碳水化合物:4.42克
  • 锌:2.02毫克
  • 锰:1.58毫克
  • 硒:1.41微克
  • 膳食纤维:0.81克
  • 铜:0.37毫克
  • 烟酸:0.17毫克
  • 维生素C:0.05毫克
  • 维生素B2:0.04毫克
  • 维生素B1:0.03毫克
注:营养含量均为约量仅供参考!

适用人群

适于体质

副作用

暂无食材副作用信息 我来完善。

凉拌芹菜叶食用禁忌

尽量不要与田螺多宝鱼、 同食。会影响食用疗效和营养价值。

你还可以去百度百科看看凉拌芹菜叶

shuiguo.downqq.comtrue/caipu/52599.htmlTechArticle目录 做法 营养价值 热量 适用人群 适于体质 副作用 食用禁忌 做法 做法: 拌 口味: 香辣味 难度: 初级入门 人数: 2人份 准备时间: 5分钟 烹饪时间: 水芹菜 叶1把 千张 1张 调料...

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