迷迭香黑椒炒杂菌的营养价值_迷迭香黑椒炒杂菌的功效与作用

做法

  • 做法:
  • 口味:黑椒味
  • 难度:初级入门
  • 人数:2人份
  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:<10分钟
调料
  • 食盐1小勺
  • 迷迭香1根
  • 橄榄油2大勺
  • 黑胡椒1小勺

迷迭香黑椒炒杂菌的做法

第1步这次做的杂菌选的是香菇、意大利香菌和口蘑

第2步蘑菇放到清水里放入适量的小半勺盐浸泡十余分钟

迷迭香黑椒炒杂菌

第3步大蒜最外面的外皮剥掉,留着里面的蒜皮,然后连皮一起拍一下

第4步把新鲜的迷迭香叶子摘下来,切些洋葱

迷迭香黑椒炒杂菌

第5步 泡过盐水的蘑菇反复用清水冲洗几遍后沥干水分,把蘑菇切成片

第6步准备好主要原料:蘑菇片、洋葱丝、迷迭香、带皮的被拍过的蒜、品利特级初榨橄榄油、黑胡椒碎

迷迭香黑椒炒杂菌

第7步过热后倒入橄榄油

第8步先放入带皮的蒜煸香后再放入洋葱丝炒香

迷迭香黑椒炒杂菌

第9步下入切好的蘑菇片中大火不停的翻炒,煸炒至蘑菇微微上色

第10步可能蘑菇会释放一些汁水出来,量少不必在意。如果选的蘑菇种类有差异可能有的会泛出不少汤,汤汁过多的话,可以把多余的汤倒出来

迷迭香黑椒炒杂菌

第11步调入一小勺黑胡椒碎和小半勺盐

第12步临出锅前撒入新鲜的迷迭香叶,再翻炒半分钟,将调料和香草拌匀就可以出锅了

迷迭香黑椒炒杂菌

迷迭香黑椒炒杂菌

迷迭香黑椒炒杂菌

口味特色

       “迷迭香黑椒炒杂菌”是一个非常美味的团队。迷迭香是董事长,黑椒碎是CEO,蒜是总裁助理,橄榄油是综管部经理,各种蘑菇是干劲十足的员工。董事长负责战略规划,CEO负责鼓足干劲,总裁助理负责调节氛围,综管部经理负责组织结构,其他员工负责激荡你的味蕾。

       这道菜我是和一位西餐厨师学的,所以洋味十足。迷迭香+黑椒碎+蒜+橄榄油是非常好的组合,用它们做肉类也一定很好吃,只不过夏天一天一天的临近,穿的衣服也越来越轻薄,大家都想多吃些有营养又美味的食物,那不如多吃些蘑菇吧。这道迷迭香黑椒炒杂菌就是一道营养健康又风味独特的菜品。

       做这道菜时需要准备的原料并不复杂,黑胡椒碎,记得是碎,而不是黑胡椒粉; 炒这道菜里用的蒜最外面的外皮剥掉,留着里面的蒜皮,然后连皮一起拍一下。这样炒出来不仅蒜香十足,而且样子也好看;迷迭香rosemary如果买不到新鲜的可以用干的代替;橄榄油在我们的生活中经常用于凉拌,很多人认为橄榄油不可以做热菜。其实只要选择品质好的特级初榨橄榄油,也是可以用于中式烹饪的,比如清炒,煎炸。因为特级初榨橄榄油具有很高的热稳定性,并不会破坏橄榄油里微量元素、维生素的营养元素和抗氧化的功效。我家一直用品利特级初榨橄榄油,来自西班牙橄榄油产区的心脏地区安达卢西亚大区,是用橄榄鲜果在二十四个小时内压榨出来的纯天然果汁经油水分离制成的,没有任何防腐剂和添加剂,吃起来很放心;蘑菇要选肉厚水分少一些的蘑菇,我今天用的是香菇、意大利香菌和口蘑,还可以用白灵菇、蟹味菇。不建议用金针菇、平菇这些水分大的蘑菇。

营养价值

  • 提高人体免疫力 解毒 抑制癌细胞 糖尿病患者佳品 消暑
  • 提高免疫力 保护肝脏 美容减肥
  • 杀菌
  • 促进消化 降血压降血脂
  • 防癌抗癌
  • 延缓衰老 补钙
  • 大蒜含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质,几乎不含脂肪。 大蒜中含有较为全面的微量元素,尤其钾和磷的含量较高。 大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素。 大蒜中含有丰富的硒元素。

热量

热量:572.24大卡
  • 钾:3430.75毫克
  • 磷:1721.03毫克
  • 镁:183.41毫克
  • 钙:179.94毫克
  • 钠:152.89毫克
  • 胡萝卜素:113微克
  • 烟酸:46.17毫克
  • 碳水化合物:42.67克
  • 蛋白质:42.04克
  • 脂肪:33.4克
  • 铁:20.33毫克
  • 膳食纤维:18.03克
  • 锌:9.61毫克
  • 维生素E:8.87毫克
  • 铜:6.05毫克
  • 锰:6.01毫克
  • 维生素C:5.6毫克
  • 维生素A:2.55微克
  • 硒:1.35微克
  • 碘:0.3微克
  • 维生素B2:0.18毫克
  • 维生素B1:0.16毫克
注:营养含量均为约量仅供参考!

适用人群

  • 脾胃虚寒者不宜多食
  • 肾脏疾病患者忌食
  • 三高人群适宜
  • 有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃
  • 眼疾患者、十二指肠溃疡患者忌食

适于体质

副作用

暂无食材副作用信息 我来完善。

迷迭香黑椒炒杂菌食用禁忌

尽量不要与田螺多宝鱼、 同食。会影响食用疗效和营养价值。

你还可以去百度百科看看迷迭香黑椒炒杂菌

shuiguo.downqq.comtrue/caipu/52522.htmlTechArticle目录 做法 营养价值 热量 适用人群 适于体质 副作用 食用禁忌 做法 做法: 炒 口味: 黑椒味 难度: 初级入门 人数: 2人份 准备时间: 15分钟 烹饪时间: 草菇 4朵 口蘑 4朵 鲜香菇...

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