豇豆炖排骨的营养价值_豇豆炖排骨的功效与作用

做法

  • 做法:
  • 口味:咸鲜味
  • 难度:初级入门
  • 人数:2人份
  • 准备时间:5分钟
  • 烹饪时间:<60分钟
调料
  • 色拉油适量
  • 食盐1/2小匙
  • 3片
  • 料酒1大匙
  • 生抽2大匙
  • 老抽1大匙
  • 淀粉适量
  • 豆瓣酱适量
  • 3段
  • 白糖1小匙
  • 黑胡椒1/4小匙

豇豆炖排骨的做法

第1步原料分别洗净。剁成小块的肋排洗干净,放到开水里焯烫

第2步水再次烧开后再烫约3分钟至血沫浮起

第3步将肋排捞出,冲洗干净后沥干水分。锅里的水倒掉不要了。胡萝卜去皮、切滚刀块;葱切段;姜切片

第4步豇豆去掉两端,掰成小段

豇豆炖排骨

第5步锅烧热,放少量油烧热,将排骨放到锅里煸炒,炒至变色水分炒干后,放葱姜翻炒至出香味

第6步烹入料酒、老抽、生抽翻炒,要将排骨均匀炒上色,这样排骨更入味

第7步倒入开水,漫过排骨表面,放白糖、黑胡椒粉,盖上锅盖,大火烧开,转小火慢炖约1小时至排骨肉酥不离骨,锅内有少量汤汁

第8步倒入胡萝卜、豇豆、盐,开大火翻炒匀后,转小火炖约15分钟即可

豇豆炖排骨

豇豆炖排骨

口味特色

         食肉动物真心觉得排骨怎么做都好吃。我家儿子比较喜欢吃纯排骨,不喜欢里面加别的原料,觉得这样大块的吃起来才过瘾。而我除了烤的、炸的、糖醋的,炖排骨的时候就比较喜欢放上各类的素菜,走田园路线,这样荤素搭配,既不会觉得排骨油腻,也让素菜吸收了肉汁的味道,这样无形中可以让孩子多吃点平日不爱吃的菜,能够多补充点营养。

         豇豆炖排骨,很简单、很家常的做法,也是很喜欢的味道。

营养价值

  • 补肾养血 滋阴润燥
  • 增强抵抗力 降糖降脂 明目 利膈宽肠
  • 促进胃肠蠕动 提高机体免疫力

热量

热量:1332.57大卡
  • 钾:1373.7毫克
  • 磷:706.63毫克
  • 胆固醇:657毫克
  • 钠:317.97毫克
  • 胡萝卜素:261.9微克
  • 镁:151.74毫克
  • 钙:147.83毫克
  • 脂肪:104.43克
  • 蛋白质:80.63克
  • 维生素A:66.1微克
  • 硒:52.49微克
  • 维生素C:35.01毫克
  • 烟酸:21.89毫克
  • 锌:16.96毫克
  • 碳水化合物:16克
  • 铁:8.44毫克
  • 膳食纤维:3.84克
  • 维生素E:1.73毫克
  • 维生素B1:1.49毫克
  • 锰:1.31毫克
  • 铜:1毫克
  • 维生素B2:0.86毫克
  • 叶酸:0.58微克
  • 碘:0.04微克
注:营养含量均为约量仅供参考!

适用人群

  • 湿热痰滞内蕴者慎服,血脂较高者不宜多食
  • 癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜
  • 一般人群均可食用
  • 气滞便结者应慎食豇豆

适于体质

副作用

暂无食材副作用信息 我来完善。

豇豆炖排骨食用禁忌

尽量不要与田螺多宝鱼、 同食。会影响食用疗效和营养价值。

你还可以去百度百科看看豇豆炖排骨

shuiguo.downqq.comtrue/caipu/51411.htmlTechArticle目录 做法 营养价值 热量 适用人群 适于体质 副作用 食用禁忌 做法 做法: 炖 口味: 咸鲜味 难度: 初级入门 人数: 2人份 准备时间: 5分钟 烹饪时间: 猪小排 450克 胡萝卜 半根 豇...

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