蜜汁苦瓜的营养价值_蜜汁苦瓜的功效与作用

做法

  • 做法:
  • 口味:其它口味
  • 难度:初级入门
  • 人数:2人份
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:<30分钟
  • 苦瓜1根
  • 枸杞子15粒
调料
  • 蜂蜜适量
  • 白糖适量
  • 适量
  • 白醋适量

蜜汁苦瓜的做法

         喜欢苦瓜的清苦味,这是别种蔬菜无法替代的。每年夏季,我家的餐桌上总少不了苦瓜,炒的炖的烧的,换着花样儿吃,苦瓜也可变换出花样繁多的菜式,夏天的气温逐渐升高,人的脾胃功能受到炎热刺激后已经下降,因此饮食宜清淡,要多吃容易消化的食物。苦瓜口感不好,不过我挺喜欢吃这道蜜汁苦瓜,香甜的口感,苦瓜的苦味就没多少了。

第1步枸杞加温水泡开

第2步取一个大碗加入蜂蜜、白糖、白醋、凉白开水,依据自己的口味调成汁

蜜汁苦瓜

第3步苦瓜洗净,中间切断

第4步用筷子把内部籽瓤去掉

第5步苦瓜切片

蜜汁苦瓜

第6步锅中烧开水加入少许盐和色拉油,放入苦瓜焯水,捞出过凉水

第7步沥干水分的苦瓜和枸杞放入大碗中,倒入调好的蜜汁拌匀

第8步撒上枸杞,放入冰箱冷藏30分钟即可

蜜汁苦瓜

蜜汁苦瓜

蜜汁苦瓜

怎么煮

1、苦瓜焯烫的时候要加入少许盐和色拉油,口感爽脆颜色碧绿。

2、拌好的苦瓜一定要放冰箱30分钟以上,口感才好吃。

营养价值

  • 苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
  • 苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。 清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。
  • 具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。 苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥

热量

热量:124.9大卡
  • 胡萝卜素:3175微克
  • 钾:770.2毫克
  • 维生素A:530微克
  • 维生素C:154.4毫克
  • 磷:150.2毫克
  • 钠:81.88毫克
  • 镁:73.8毫克
  • 钙:53毫克
  • 碳水化合物:31.48克
  • 膳食纤维:8.57克
  • 蛋白质:6.67克
  • 硒:4.88微克
  • 铁:3.37毫克
  • 维生素E:2.68毫克
  • 烟酸:2.2毫克
  • 锌:1.34毫克
  • 脂肪:0.7克
  • 锰:0.66毫克
  • 铜:0.44毫克
  • 维生素B2:0.21毫克
  • 维生素B1:0.18毫克
注:营养含量均为约量仅供参考!

适用人群

  • 糖尿病、癌症患者适宜
  • 孕妇、脾胃虚寒者不易多食
  • 脾虚者忌食

适于体质

副作用

暂无食材副作用信息 我来完善。

蜜汁苦瓜食用禁忌

尽量不要与多宝鱼田螺、 同食。会影响食用疗效和营养价值。

你还可以去百度百科看看蜜汁苦瓜

shuiguo.downqq.comtrue/caipu/49401.htmlTechArticle目录 做法 营养价值 热量 适用人群 适于体质 副作用 食用禁忌 做法 做法: 拌 口味: 其它口味 难度: 初级入门 人数: 2人份 准备时间: 10分钟 烹饪时间: 苦瓜 1根 枸杞子 15粒 调料...

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