椰蓉菊花豆沙包的营养价值_椰蓉菊花豆沙包的功效与作用

做法

  • 做法:
  • 口味:甜味
  • 难度:初中水平
  • 人数:3人份
  • 准备时间:数小时
  • 烹饪时间:<30分钟
  • 高筋面粉265克
  • 液25-30
  • 奶粉20克
  • 酵母粉5克
  • 豆沙500克
  • 椰蓉1把
调料
  • 食盐2.5克
  • 白砂糖30克
  • 205克
  • 橄榄油18克

椰蓉菊花豆沙包的做法

汤种:高粉25克,水125克制成的汤种60克。

主面团:高粉240克、细砂糖30克、盐2.5克、全蛋液25-30克、奶粉20克、酵母5克、水80克、橄榄油18克。

内陷:豆沙适量。表面刷全蛋液、撒椰蓉适量、

【做法】

第1步将高粉拌入清水,拌匀后煮至65℃,微微出现清晰纹路,离火,放凉,冷藏过夜

第2步取汤种60克,用后油法将面团揉至扩展阶段

第3步将面团滚圆后一发至2.5倍大小

第4步发酵好的面团排气,松弛10分钟。分割成大小一致的6份小面团,滚圆

第5步每份面团离都包上一份豆沙,收口朝下,按平后,边缘上剪几刀

第6步至温暖湿润出二发至2倍大小

第7步刷蛋液、撒椰蓉

第8步烤箱预热165℃,中层烤20分钟至表面金黄即可

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口味特色

           夏天做面包很顺心顺手,这么合适的温度,一发和二发很快就会成功,2个小时左右能吃到自己做的小餐包了。我家的土司很难消灭,即使是北海道那么绵软的土司,我们还只是把烘焙当做额外的小点心看待,最中意的还是中餐。连续去了几次牛太郎自助餐,那里的S牛肉和牛肩肉烤起来特别的嫩,比东北人烤牛肉好吃多了。额,好像歪题了。

         夏天做面包,酵母可以少放一点点;液体的分量视面粉的吸水度和温度也要稍许调整,但幅度也不应该太大,至少不超过 15克左右,否则,我真的怀疑方子的真实性。有些方子拿到手,不改或稍加调整会很适合自己;有的方子,你就是加入半袋(taobao的面粉一般是500克一袋)面粉,面团还湿乎乎的;还有一种情况,就是,面团在面包机里看起来还行,拿出来整形时才发现,要不停地加手粉,至少超过20克,那么后两种方子就是极为不可信的,做出来的面包也不会好吃。当然,还有温度了,当你参照不同的方子操作温度,会发现你的烤箱温度时高时低,以为自己的烤箱温度不稳定,其实在不断调试期间,自己也要学会总结经验教训,慢慢地就会对烤箱温度有个主观的了解,知道在什么温度烤什么,这也是个经验活儿。

营养价值

  • 健脑益智
  • 保护肝脏 防治动脉硬化 预防癌症 延缓衰老
  • 美容护肤

热量

热量:2293.36大卡
  • 钾:710.32毫克
  • 磷:343.7毫克
  • 碳水化合物:293.5克
  • 钙:216.58毫克
  • 钠:144.07毫克
  • 铁:40.28毫克
  • 蛋白质:27.63克
  • 脂肪:27.57克
  • 维生素E:21.87毫克
  • 镁:11.18毫克
  • 膳食纤维:8.5克
  • 胆固醇:5.85毫克
  • 硒:4.59微克
  • 维生素A:2.34微克
  • 锰:1.68毫克
  • 锌:1.63毫克
  • 烟酸:1.5毫克
  • 铜:0.66毫克
  • 维生素B2:0.25毫克
  • 维生素B1:0.15毫克
注:营养含量均为约量仅供参考!

适用人群

  • 肾病、胆固醇过高患者忌食

适于体质

副作用

暂无食材副作用信息 我来完善。

椰蓉菊花豆沙包食用禁忌

尽量不要与田螺多宝鱼、 同食。会影响食用疗效和营养价值。

你还可以去百度百科看看椰蓉菊花豆沙包

shuiguo.downqq.comtrue/caipu/48235.htmlTechArticle目录 做法 营养价值 热量 适用人群 适于体质 副作用 食用禁忌 做法 做法: 烤 口味: 甜味 难度: 初中水平 人数: 3人份 准备时间: 数小时 烹饪时间: 高筋面粉 265克 鸡蛋 液25-30 奶...

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